霧島産青柚子とフランス産苺のマカロン

販売価格 280円(内税)

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[霧島産青柚子とフランス産苺のマカロン]

霧島産の青柚子は強烈な香りを持ちます。
このいささか攻撃的な香りを持つ青柚子。何を掛けたら、より活かせるのか。
僕はフランス産の苺、ガリゲット種を合わせる事にしました。
香り、酸味共にバランスがとてもよい苺。
攻撃的な柚子の香りを抑えるのではなく、お互いのいいところを高め合うように。
クリームがセパレートになっておりますので、口の中で混ざった瞬間、相性の良さに驚くと思います。
鼻から抜ける青柚子の香り、口の中に留まる苺の風味。是非体験してほしいです。

About the owner

深野 浩伸/ Hironobu Fukano

一期一会を大切に。 100%の商品を出し続けていきます。 よろしくお願い申し上げます。

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